Ядовитые грибы



Фото: Melissa

Ниже приведены цветные изображения ядовитых грибов. Большинство этих грибов смертельно опасны и без должной помощи человек неминуемо умирает.
Нужно помнить, что грибы обладают большой изменчивостью формы, размера, цвета и консистенции. В зависимости от характера почвы, окружающей растительности и погоды внешний вид и консистенция гриба могут значительно изменяться.
Описания грибов составлены так, что сначала дается характеристика шляпки, нижнего спороносного слоя (губки или пластинок), затем описываются ножка, грибная мякоть ее запах и вкус, а также цвет спорового порошка.

Пантерный мухомор.
Шляпка — выпуклая, с возрастом делается более плоская, мясистая, ломкая, немного слизистая в дождливую погоду, серо- коричневая, серовато-оливковая или коричнево-желтоватая, более темная в центре. Шапочка покрыта многочисленными мелкими белыми хлопьевидными чешуйками (остатки общего покрывала). Края шляпки кажутся полосатыми из-за подлежащих пластинок.
Пластинки — свободные, не пристают к ножке, частые, закругленные к краям шляпки, белого цвета.
Ножка — гладкая, плотная, затем полая, у основания клубневидно вздутая с приросшей вольвой (воротничком), белого цвета. На ножке также имеется широкое полосатое кольцо белого цвета.
Мякоть — водянистая, белого цвета. Запах особо не выражен.
Споровый порошок — белого цвета.
Место и время роста. Растет в сосновых, лиственных и смешанных лесах с июля по октябрь.
Пантерный мухомор — ядовитый гриб, вызывает отравление, проявляющееся своеобразными признаками. Ошибки могут происходить при небрежном сборе шампиньонов, от которых пантерный мухомор резко отличается.

Отличительные признаки

Пантерный мухомор
Шляпка коричневая, различных оттенков, покрыта хлопьевидными чешуйками
Пластинки белые
Ножка белая с нежным кольцом, у основания клубневидное утолщение с оторочкой (воротничком)
Мякоть белая
Споровый порошок белого цвета.

Шампиньоны
Шляпка белая или буроватая без хлопьевидных чешуек
Пластинки бледно-розовые, затем темно-бурые Ножка белая с довольно плотным кольцом без клубневидного утолщений и воротничка Мякоть белая, розовеющая на изломе. Споровый порошок черно-бурого цвета.

Фото пантерного мухомора (нажмите для увеличения):

Фото TANAKA Juuyoh, U-ichiro Murakami

 

Порфировый (серый) мухомор.
Шляпке — вначале колокольчатая, затем распростертая, коричневая с пурпурным оттенком, более темная в центре, влажная или сухая и шелковистая в сухую погоду, обычно гладкая без чешуек, иногда на ней имеются редкие крупные беловатые, хлопья.
Пластинки — прикрепленные, частые, белого цвета.
Ножка — тонкая, полая, белая с серовато-лиловатым оттенком, внизу клубневидное утолщение, окруженное по краю вольвой (воротничком). Вверху имеет очень тонкое кольцо, белое, потом желтоватое и темнеющее, остающееся в виде черно-бурой пленки.
Мякоть — мягкая, белая, с малоприятным запахом.
Споровый порошок — белого цвета.
Место и время роста. Растет в хвойных лесах с июля до октября. Порфировый мухомор — ядовитый гриб и при употреблении в пищу вызывает отравления. Ошибки могут происходить при небрежном сборе шампиньонов, от которых порфировый мухомор резко отличается.

Отличительные признаки

Порфировый мухомор
Шляпка коричневая, изредка покрыта хлопьевидными чешуйками Пластинки белые Ножка тонкая, полая, книзу клубневидная, вздутая, с воротничком, а вверху — с тонким кольцом или его остатком
Мякоть белая, малоприятного
запаха и вкуса Споровый порошок белого цвета

Шампиньоны
Шляпка белая или буроватая без хлопьевидных чешуек Пластинки бледно-розовые, затем темно-бурые Ножка толстая, сплошная, с довольно плотным кольцом, без клубневидного утолщения и воротничка Мякоть белая, розовеющая на изломе, с приятным запахом и вкусом Споровый порошок черно-бурого цвета.

Фото порфирового (серого) мухомора (нажмите для увеличения):

Фото mushroomhobby.com, natur-um-triberg.de

 

Красный мухомор.
Шляпка — сначала шаровидная, затем выпуклая, позднее распростертая, красного или красно-оранжевого цвета, покрытая многочисленными белыми или слегка желтоватыми чешуйками. Края шляпки у взрослых грибов имеют полосатость, обусловленную подлежащими пластинками.
Пластинки — свободные, белые, частые, широкие.
Ножка — вначале плотная, затем полая, гладкая, белая, у основания имеет клубневидное утолщение, окруженное концентрическими оторочками (остатки общего покрывала); вверху ножки — белое кольцо (остаток частного покрывала).
Мякоть — белая, под кожицей шляпки — светло-оранжевого цвета, имеет невыраженный запах.
Споровый порошок — белого цвета.
Место и время роста. Красный мухомор часто встречается в лиственных и смешанных лесах летом и осенью.
Красный мухомор ядовит и при употреблении в пищу может вызывать отравления со своеобразными признаками. Красный мухомор общеизвестен и его не смешивают ни с какими обычна у нас собираемыми грибами. Он представляет опасность лишь для маленьких детей, оставленных без присмотра, В некоторых зарубежных странах иногда по небрежности его собирают вместе со съедобным кесарским грибом, встречающимся в России только в Закавказье.

Фото красного мухомора (нажмите для увеличения):

Фото Melissa, Alexandre Dulaunoy

 

Бледная поганка зеленая.
Шляпка — сначала полушаровидндя, затем плоско-выпуклая, зеленовато-желтая или оливково-зеленая, иногда покрытая белыми хлопьевидными чешуйками (остатки общего покрывала), но чаще чешуйки отсутствуют.
Пластинки — не прикреплены, довольно широкие и частые, белые, с возрастом не изменяющие своего цвета.
Ножка — белая, мясистая, сплошная, с возрастом становящаяся слегка полой, большей частью с бледно-зеленоватыми полосками (муаровая), внизу у основания имеет клубневидное утолщение, окруженное мешковидной вольвой (остатки общего покрывала). Б верхней части ножки имеется пленчатое кольцо (остатки частного покрывала).
Мякоть — белая, с приятным запахом. Старые грибы имеют неприятный запах.
Споровый порошок — белого цвета.
Место и время роста. Растет в лиственных, реже в хвойных лесах с июля по сентябрь. На севере и в центральных частях России встречается редко, к югу чаще.
Зеленая бледная поганка - смертельно ядовитый гриб, употребление которого в пищу вызывает тяжелое отравление. Достаточно 1/3 гриба, чтобы вызвать у детей отравление со смертельным исходом.
По незнанию, небрежности зеленую бледную поганку смешивают с шампиньоном, зеленками и сыроежками, от которых она отличается рядом признаков, которые нужно твердо знать.

Бледная поганка желтая.
Шляпка — вначале полушаровидная, затем плоская, беловатая или лимонно-желтая, покрыта беловатыми или желтоватыми хлопьевидными чешуйками (остатки общего покрывала), легко стирающимися или смывающимися под дождем.
Пластинки — неприкрепленные, довольно широкие, частые, белые, не изменяющие с возрастом своего цвета.
Ножка — белая, гибкая, в середине имеет легко отделяющееся кольцо (остатки частного покрывала), внизу клубневидное утолщение с приросшими остатками общего покрывала, иногда плохо различаемыми.
Мякоть — белая, гибкая, имеет слабый неприятный запах.
Споровый порошок — белого цвета.
Место и время роста. Растет на песчаной почве в лиственных, реже хвойных лесах с июля по сентябрь. На севере и центральной части России встречается редко, на юге, начиная с южной части Тульской области, — чаще.
Желтая бледная поганка — сильно ядовитый гриб, употребление которого вызывает тяжелые отравления.
Отравления происходят вследствие ошибочного смешивания с шампиньонами, сыроежками и зеленками, от которых желтая бледная поганка отличается рядом признаков; их нужно твердо знать.

Бледная поганка белая.
Шляпка — полушаровидная, затем плоская, обычно гладкая, без чешуек, белая.
Пластинки — неприкрепленные, частые, белые, с возрастом не изменяющие своего цвета.
Ножка — белая, внизу имеет клубневидное утолщение, окруженное мешковидной вольвой (воротничком). Вверху на ножке имеется кольцо.
Мякоть — белая, со слабым неприятным запахом.
Споровый порошок — белого цвета.
Место и время роста. Встречается в лиственных и хвойных лесах, на песчаной почве с июля по октябрь.
Белая бледная поганка — смертельно ядовитый гриб, вызывающий тяжелые отравления. Наиболее часто белую поганку смешивают с шампиньонами или с сыроежками белого цвета. Отличительные признаки, которые нужно знать, помещены в сводной таблице.

Фото бледной поганки (нажмите для увеличения):

Фото Tomasz Przechlewski, Mik Hartwell

 

Ложный серный опенок.
Шляпка — сначала колокольчатая, затем плоско-выпуклая тонкая, мало мясистая (особенно у краев), голая, желто-серного цвета, более темного, иногда ржавого цвета в центре. На краях шляпки иногда имеются следы желтоватых хлопьев.
Пластинки — прикрепленные, частые, узкие, сначала серного цвета, затем принимающие оливковый оттенок или буро-зеленоватый при полной зрелости гриба.
Ножка — тонкая, полая, часто изогнутая, желто-серного или желтоватого цвета; нижняя часть ножки более темно окрашена. На верхней части ножки иногда сохраняются остатки паутинной вуали светло-желтого цвета.
Мякоть — желтая, с неприятным землистым запахом.
Споровым порошок — шоколадно-коричневого цвета.
Место и время роста. Растет большими группами на пнях, на старых засохших деревьях летом и осенью.
Ложный серный опенок — ядовитый гриб, употребление которого может вызвать отравление. Ложный серный опенок отличается от настоящего опенка рядом признаков.

Отличительные признаки

Настоящий опенок

Шляпка охряного коричнево-желтого цвета, неярких тонов, в центре мелкие чешуйки. Пластинки белые, у старого гриба светло-бурые, часто на ножке имеется белое колечко, заметное у молодых грибов. Споровый порошок белого цвета.

Ложный серный опенок

Шляпка желто-серная, в центре иногда ржавого цвета, без чешуек. Пластинки желто-зеленоватые или серно-оливковые покрыты ржавыми пятнами. На ножке почти незаметные остатки бурого колечка грибов. Споровый порошок шоколадно-коричневого цвета.

Фото ложного серого опёнка (нажмите для увеличения):

Фото Maja Dumat, anemoneprojectors

 

Ложный кирпично-красный опенок.
Шляпка — колокольчатая, затем округлая, достаточно мясистая, гладкая, желто-красноватого цвета, с более темной окраской в центре.
Пластинки — прикрепленные, частые, желтоватого, затем дымчатого (с коричневым оттенком) и черно-оливкового цвета.
Ножка — более или менее толстая, плотная, затем полая, желтоватого цвета, внизу коричневой окраски,
Мякоть — вначале белая, затем желтая, имеет неприятный запах.
Споровый порошок — темно-коричневого цвета.
Место м время роста. Растет группами на пнях лиственных пород и около них с августа по сентябрь.
Ложный кирпично-красный опенок — ядовитый гриб и может вызвать отравление. От настоящего опенка отличается рядом признаков.

Отличительные признаки

Ложный кирпично-красный опенок

Шляпка желто-коричневая с более темной окраской в центре, без чешуек
Пластинки дымчатые и черно-оливковые
На ножке колечко не заметно
Споровый порошок темно-коричневого цвета. Запах неприятный, вкус горький.

Настоящий опенок

Шляпка охряного, коричнево- желтого цвета, неярких тонов, в центре мелкие чешуйки
Пластинки белые, у старого гриба светло-бурые, часто покрыты ржавыми пятнами
Ножка имеет белое колечко, заметное у молодых грибов
Споровый порошок белого цвета
Запах и вкус приятные

Фото ложного кирпично-красного опёнка (нажмите для увеличения):

Фото Maja Dumat

Читайте так же:
Съедобные грибы
Условно съедобные грибы




Отечественное производство. Сегодня одежда для персонала шьется на наших предприятиях.
  • Меню

  • Реклама